Här kommer vi att samla recept med honung eller andra biprodukter.
OBS! Tänk på att man inte bör ge barn under 1 år honung!
Sommardrink med honung och citrus
4-6 personer
3 dl honung
6 st lime
1 st citron
2 msk riven ingefära
1,5 liter dl kolsyrat vatten
Isbitar
Mynta till garnering
1 lime i tunna skivor till garnering
Gör så här:
Tvätta frukten.
Finriv det gröna/gula skalet.
Pressa ur saften ur citrusfrukterna.
Skala och riv ingefäran.
Blanda honung, citrusskal, citrussaft och pressad ingefära.
Låt det stå och dra en stund (30-60 minuter).
Tillsätt kolsyrat vatten och rör om.
För en renare dryck så kan man sila bort skalet när man häller upp drycken.
Tillsätt isbitar och dekorera med mynta och limeskivor, eller vad du tycker passar till!
Om man vill ha en festligare drink så kan man tillsätta ljus rom eller vitt vin!
Chokladbollar
2,5 dl havregryn
2 msk honung
100 g smör
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe
Kokosflingor, pärlsocker, strössel eller bipollen
Gör så här:
Mixa havregrynen till mjöl.
Blanda havregryn, honung, smör, kakao och kaffe.
Forma bollar av degen och rulla i önskad garnering.
Servera och njut!
Glass med grädde och honung
3 ägg
5 dl vispgrädde
2 krm vaniljpulver
3-5 msk honung, eller fläderhonung, efter smak
Krossad choklad eller annan önskad smaktillsats
Gör så här:
Vispa äggen med honung och vaniljpulver
Vispa grädden
Vispa successivt in äggblandningen med grädden
Smaka av och tillsätt eventuellt mer honung/vaniljpulver efter smak
Tillsätt eventuellt smaktillsats.
Kör i glassmaskin eller sätt i bytta i frysen och rör om med jämna mellanrum.
Cerat
Grundrecept till 2 små burkar eller ca 5 cerathylsor (ca 5ml)
ta gärna lite mer än vad receptet säger, men ha en extra hylsa eller lite burk över till det som blir kvar.
5-6 g bivax (5 g till burk, 6 g till cerat)
20 g valfri flytande ekologisk, kallpressad olja
Om man önskar:
1 liten droppe E-vitamin för bättre hållbarhet.
3 droppar ekologisk eterisk olja som du gillar, t ex apelsin, lavendel eller mynta.
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en ren, tom glasburk, tex en gammal syltburk eller liknande, som ändå ska slängas i återvinningen. (Använd inte dina vanliga kastruller hemma, då bivaxblandningen är svår att få bort från kastrullen helt. Om olyckan ändå är framme och man får lite rester av vax i kastrullen så kan man prova att ta bort det med ren isopropanol eller ren aceton.)
Värm i vattenbad tills att allt bivax är smält och ställ sedan burken att svalna. När blandningen är kall, känn efter så att konsistensen är som du vill ha ditt cerat. Är blandningen för hård, smält om och häll på lite mer olja. Är blandningen för lös, smält om och ta i lite mer bivax.
När du är nöjd med konsistensen på ditt cerat, ta av korken på hylsorna, se till så att de är nerskruvade så långt det går, och sätt samman hylsorna ned ett gummiband. Lägg hylsorna i frysen en stund, medan du försiktigt smälter ner blandningen igen i vattenbad. Om du önskar doft på ditt cerat så tillsätts den precis innan man häller upp blandningen i hylsorna. (Var försiktig med dofter och använd allra helst ekologiska essentiella oljor) För lite längre hållbarhet så kan man tillsätta E-vitamin, men det är inget tvång, ceratet håller i normalfallet lika länge som hållbarheten på den olja som har kortast hållbarhet på flaskan, förutsatt att det förvaras torrt och svalt
Ta ur hylsorna ur frysen och fyll upp dem till hälften. Efter en lite stund när ceratblandningen börjat svalna och sjunker ihop i mitten, så fyller man på lite till, tills man är nöjd.
Låt ceraten stelna helt innan du provar att använda dem. Det tar oftast några timmar.
Får du lite över så kan det med fördel hällas upp i en liten burk och användas på samma sätt som vanligt cerat, eller som extra behandling för utsatta kroppsdelar tex händer och nagelband.
Vill du variera receptet så ska bivax vara ca 30 % av den totala mängden ingredienser och olja motsvarande ca 70%.
Man kan använda det som finns hemma, eller köpa in speciella oljor för just cerattillverkning. Bra oljor att blanda i är tex olivolja, rapsolja, mandelolja eller kokosolja (den ekologiska som finns att köpa vid oljorna, inte det silvriga paketet som finns vid margarinet)
Man kan även blanda med sheasmör, kokossmör, avocadoolja, eller vilken olja som helst som är ekologisk och fungerar att använda på sin hud, allt efter önskemål.